Trockner für die Lebensmittelverarbeitung einfrieren

Verschiedene Rohstoffe und fertige Produkttypen (roh oder ganz, Streifen oder Pulver) haben unterschiedliche Freeze-Trocknen-Prozesse, die für sie geeignet sind. . Gemüse und Fleisch sind feste Rohstoffe; Saft und Kaffee sind flüssige Rohstoffe; Bohnenpaste ist matschig, technologische Prozesse sind unterschiedlich {{}} Auch wenn dieselbe Obst und Gemüse oder Fleisch, die Endprodukte sein können Kategorien .

(1) Festes Obst und Gemüse

Der Gefrierdrocknungsprozess von festem Obst und Gemüse lautet wie folgt:

Die Rohstoffe → geprüft und ausgewählt → Waschen → Form (Schnitt) → Blanche → Einfrieren → Freeze-Trocknen → Messen und Verpacken → Vakuumverpackung .}

(2) Fleischfleisch

Festes Fleisch wird in einsatztrocknetes Fleisch mit einer bestimmten Form . Der Prozessfluss lautet wie folgt:

Raw materials → thawing → washing → deboning, tendons, fat, fat → cutting → rolling, kneading, adding seasonings → moulding → cooking → cooling → moulding → shaping (cutting) → measuring plate → pre-freezing → freeze-drying →measuring and packing →vacuum packing.

(3) Flüssigkeits- und Passenfutter

Flüssigkeits- und Paste-Lebensmittel werden gefriertrocknet in körnige oder pulverisierte Lebensmittel . Der Prozessfluss lautet wie folgt .

Rohstoffe → Überprüfen und auswählen → Waschen → Entsaften → Konzentration → Verpackung → Einfrieren → Low-Temperatur-Quetschen → Screening → Plattierung → Freeze-Trocknen → Messung und Packung → Vakuumverpackung

Im oben genannten technologischen Prozess wird der Prozess vor dem Einfrieren gewohnheitsmäßig als externe Behandlung bezeichnet, und der Prozess nach dem Gefrierentrocknen wird als postexternale Behandlung bezeichnet.

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