Gefriergetrockneter Früchteprozess

Lassen Sie uns heute über die Informationen über die Forschung und Entwicklung neuer Technologien zur Energieeinsparung und des Verbrauchs von Fruchtfrieretrocknern . sprechen. Im Folgenden beginnt das Fruchtfrieren .

1. Vorbehandlungs- und Vorversorgungstechnologie des Gefrierentrockners

Pre-treatment technologies such as blanching and color protection can not only improve the quality of products, prolong the shelf life, but also speed up the drying rate and reduce energy consumption while removing part of the water and changing the tissue morphology. For example, the effect of high-voltage pulsed electric field (Pulsed electric field, PEF) on apples has confirmed that PEF treatment can improve the rehydration and porosity, and Beschleunigen Sie die Sublimationstrocknungsrate . Zusätzlich hat PEF die Eigenschaften eines schnellen und gleichmäßigen Übertragers, einer kleinen Temperaturanstieg und der kurzen Verarbeitungszeit, die besonders für die Behandlung einiger hitzempfindlicher Früchte geeignet sind, und hat eine breite Anwendungsaussichten im Feld der FD .} ulch. Die Funktionen der Kavitation, der mikroporösen Kanäle und der Schwammstruktur .

Nach den verschiedenen physikalischen Eigenschaften der Früchte kann die Auswahl einer oder mehrerer geeigneter Vorbehandlungsmethoden die Trocknungsrate effektiv beschleunigen, die Produktqualität verbessern und die Marktnachfrage in größerem Maße decken.

Die im Vorgefrierprozess gebildeten Eiskristallpartikel sind groß und klein, was die Sublimation und die Trocknungsrate . als Hauptursache für die Zellschädigung verbessern kann, desto größer ist die Eiskristallpartikel und desto mehr die Anzahl der schädigeren Schäden an der Zellstruktur, und desto schlimmer die verschiedenen physikalischen und chemischen Sensorien. Geeignete Gefrierrate und passen Sie die Eiskristallkeimbildung mit einem Gefriertrockner mit niedrigem Verbrauch an, damit sie gleichzeitig die Anforderungen an den Qualität und den Energieverbrauch erfüllen können. .

2. Neue Technologie des kombinierten Trocknens des Gefrierentrockners

Combined drying is a composite drying technology that combines the advantages of various drying methods and complements the advantages of two or more drying methods. It can make up for the shortcomings of poor product quality and low drying efficiency in a single drying method. It has the characteristics of retaining the original sensory quality and color of the material to a greater extent.

Im Vergleich zu anderen kombinierten Trocknungstechnologien kombiniert die kombinierte Trocknentechnologie für Freeze Trockner die Vorteile von FD-hoher Qualität und anderen Trocknungsverbrauch mit niedrigem Energieverbrauch und hat offensichtliche Vorteile bei der Verbesserung der Energieeffizienz und der Produktqualität, die Anwendungsaussichten sind breit .}}}}} -Mono-Frezing-Freezing-Kombiting-Technologien und Infribing-Kombiting-Technologien und Infribing-Kombiting-Technologien. Kombinierte Trocknungstechnologien .

Oder and discolored. The combined application development of AD and FD technology is relatively mature. Because of its low energy consumption, it has been widely used in practical production, but the product quality is still poor. How to further improve the product quality of hot air freezing combined drying is the focus of future research.

Oder Es gibt jedoch noch viele Probleme, die in praktischen Anwendungen gelöst werden müssen. ., die im Labor entwickelt wurden, wurde in der Industrie bisher nicht mit der Entwicklung von Mikrowellenhardware verwendet. Richtung der zukünftigen industrialisierten Produktion von dehydrierten Früchten .

3. Infrarot-Freeze Kombinierte Trocknung: Infrarotfrost kombinierte Trocknung ist in den letzten Jahren eine aufstrebende Fruchttrocknungstechnologie, und es befindet sich im Forschungs- und Entwicklungsstadium immer noch . im Trocknungsprozess kann Infrarotstrahlung direkt das Material eindringen und es in molekulärer Vibrationsreduzierung verwandeln. Verbrauch .

4. Infrarot-Vacuum-Einfrieren kombinierter Trocknen: Obwohl es spät begann, gibt es weniger Forschung, und es gibt nur begrenzte Informationen zu umfassenden Aspekten wie Trocknungskinetik, Energieverbrauch und Produktqualität. Es ist unbestreitbar, dass Infrarotstrahlung eine wirksame Rolle bei der Verringerung des FD-Energieverbrauchs spielt. In Zukunft ist es notwendig, ein fortgeschritteneres Testgerät zu entwickeln und ein kinetisches Trocknungsmodell einzurichten, um eingehende . zu erreichen

Beliebte label: Freeze -getrocknetes Obstprozess, China, Lieferanten, Hersteller, Fabrik, Preisträger, Rabatt, Obst -Vakuum -Einfrieretrocknungsmaschine