Was ist Gefrieretrocknungen und gefriergetrocknete Lebensmittelverpackungen?

Was ist Gefrieretrocknungen und gefriergetrocknete Lebensmittelverpackungen?

Sind Sie neugierig auf gefriergetrocknete Lebensmittelverpackungen und den Prozess des Freezentrocknens? Sie sind nicht allein . Viele Leute untersuchen diese beiden Themen .

 

The COVID-19 pandemic has skyrocketed consumer demand for shelf-stable foods. And according to recent reports, this trend is here to stay. With consumers shifting their focus to non-perishables, we can also expect freeze-dried foods to become more and more popular.

Wenn Sie nur über gefriergetrocknete Lebensmittel lernen, um sie zu lagern, fragen Sie sich wahrscheinlich: "Was ist ein gefriert trocknendes Essen?" Möglicherweise suchen Sie auch nach Informationen zur gefriergetrockneten Lebensmittelverpackung .

 

In diesem Artikel werden wir den Prozess des Freeze-Trocknen-Lebensmittels untersuchen und einige der beliebten Verpackungsversorgungen zur Verpackung dieser Lebensmitteltyp . feststellen

 

Gefriergetrocknetes Essen

Was ist ein Gefriertrocknen?

Freeze drying, also called lyophilization, is a method of food dehydration. Dehydration is the removal of moisture from food, which inhibits spoilage and increases shelf life. Traditional dehydration involves some level of heat. Freeze-drying, on the other hand, is done under cold temperatures.

 

Es wird allgemein angenommen, dass Gefrierdrocknung die beste Methode zum Trocknen ist. Lebensmittel .

 

But things are starting to change. Freeze-dried fruits and vegetables are now in many convenience foods. Many instant drinks are made using freeze-dried ingredients. Companies like Empire Freezing & Drying are even offering freeze-dried liquid foods and other freeze-drying services.

 

Wie funktioniert das Freeze-Trocknen in der Lebensmittelverarbeitung?

Jetzt wissen Sie, was ein Gefriertrocknen ist, aber wie funktioniert das Freeze-Trocknen? Nun, das Freeze-Trocknen stützt sich auf einen Prozess namens Sublimation . Sublimation verwandelt freies Wasser in Lebensmitteln aus einem Festkörper (Eis) in einen Gaszustand (Wasserdampf), ohne einen flüssigen Zustand zu durchlaufen .}

 

Wie Sie sich vorstellen können, ist dieser Prozess ziemlich kompliziert und wird in drei Phasen durchgeführt:

 

Einfrieren
Das Einfrieren ist die kritischste Phase bei Freeze-Trocknen . Lebensmitteln ist unter dem dreifachen Punkt eingefroren. Dies ist die Temperatur, bei der die drei Phasen eines Substanz (Gas, Flüssigkeit und fest) . koexistieren können.

 

Sublimation
Auch als primäre Trocknungsphase bezeichnet, wird Sublimation durchgeführt, indem der Druck gesenkt und nur genügend Wärme hinzugefügt wird, damit das Wasser das Sublimat . Produzenten verwenden, um ein partielles Vakuum zu verwenden, um den Druck zu steuern, was auch die Sublimation . beschleunigt

 

Absorption
Der gefriergetrocknete Prozess der Dehydration von Nahrungsmitteln endet mit Adsorption, auch als sekundäre Trocknungsphase . Diese Phase bezeichnet unfrozene Wassermoleküle (dh gebundenes Wasser) durch weiteres Erhöhen der Temperatur, normalerweise direkt über 32 Grad F (0) .}}}}

 

Welche Lebensmittel können gefriergetrocknet werden?

Pflanzenbasierte Lebensmittel sind die am häufigsten gefriergetrockneten Lebensmittel, aber praktisch alles kann diesem Dehydrationsprozess . Beispiele für Lebensmittel, die Sie jetzt in ihrer gefriergetrockneten Form finden können, umfassen.

 

Obst und Gemüse
Körner und Hülsenfrüchte
Fleisch, Meeresfrüchte und Eier
Kaffee, Tee und Saft
Flüssige Süßstoffe und Gewürze
Ganze gefrorene Mahlzeiten

Spezifischere Beispiele für gefriergetrocknete Lebensmittel sind Erdbeeren, Bananen, Instantkaffee, Milch, Ahornsirup, Chili Con Carne und Pad Thai .

 

Auf der Suche nach gefriergetrockneten Lebensmittelverpackungen wie Schrumpffilm und Hautverpackung? Suchen Sie nicht weiter!

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Gefriergetrocknete Lebensmittelverpackung

Wenn Sie ordnungsgemäß gespeichert und verpackt sind, können gefriergetrocknete Lebensmittel 15 bis 25 Jahre dauern. Stellen Sie sicher, dass Ihre Artikel in einer Umgebung gehalten werden, die lautet:

Cool: Temperaturen unter 70 Grad F (21 Grad) verschlechtern sich weniger wahrscheinlich getrocknete Lebensmittel .

Trocken: feuchte Umgebungen beschleunigen die Verderblichkeit des Lebensmittels und fördern mikrobielles Wachstum .

Sauerstofffrei: Gefriergetrocknete Lebensmittel sind hoch porös, was es anfällig für Oxidation und Abbau bioaktiver Verbindungen macht .

Dunkel: Einige Vitamine und bestimmte Antioxidantien verschlechtern sich, wenn sie Sonnenlicht ausgesetzt sind. Halten Sie also Ihre gefriergetrockneten Lebensmittel vom direkten Licht fern .

 

Einige Arten von gefrorenen Lebensmittelverpackungen und Verpackungsmaterialien können dazu beitragen, diese Art von günstiger Umgebung zu erstellen.

Freeze-getrocknete Lebensmittelverpackungszusammenfassung

Das Freeze-Drying ist die Zukunft der Lebensmittelproduktion, die Lebensmittelschelfstabilität und genauso gut wie ihre frischen Gegenstücke für Jahrzehnte . in unserer sich verändernden Welt vor unzähligen Herausforderungen an die Ernährungssicherheit ist, ist vollkommen sinn

Lebensmittel .

Um Ihre gefriergetrockneten Gegenstände so lange wie möglich zu halten, müssen Sie sie ordnungsgemäß speichern und verpacken . Dies kann bedeuten, dass sie in luftdichten Behältern in der Speisekammer oder in Vakuumverpackung eingewickelt werden .}.