Was ist ein Gefriertrocknen?
Was ist ein Gefriertrocknen?
Das Einfrierentrocknen (auch als Lyophilisierung bekannt) ist ein Wasserentfernungsprozess, der typischerweise zur Erhaltung verderblicher Materialien verwendet wird, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und/oder für den Transport vorzubereiten.
Wie funktioniert das Einfrieren trocknen?
Die Einfrierentrocknung erfolgt in drei Phasen:
Einfrieren
Primärtrocknung (Sublimation)
Sekundäre Trocknung (Adsorption)
Die richtige Einfrierentrocknung kann die Trocknungszeiten um 30% reduzieren
Gefrierphase
Das Einfrieren ist die kritischste Phase des Gefriertrocknings, und es gibt viele Methoden dafür . Einfrieren können in einem Gefrierschrank, einem gekühlten Bad (Muschelbefrierschrank) oder im Regal im Gefriertrockner durchgeführt werden. Formular .
Das Einfrieren der Trocknung ist am einfachsten mit großen Eiskristallen zu erreichen, die durch langsames Einfrieren oder Tempern . mit biologischen Materialien erzeugt werden können. Wenn Kristalle zu groß sind, können sie die Zellwände brechen, und dies führt zu weniger als idealer Trocknungsergebnisse .}}}}}}}}}}}}}}}}, um dies zu verhindern, um dies zu verhindern. Das Freezing wird zum Freezing ausgeführt. kann verwendet werden . Dieser Prozess beinhaltet schnelles Einfrieren und Anheben der Produkttemperatur, damit die Kristalle . wachsen können
Primäre Trocknungsphase (Sublimation)
Die zweite Phase von Freeze Trocky ist die primäre Trocknung (Sublimation), bei der der Druck gesenkt wird und dem Material das Material zu einem Sublimat {. Die Vakuumgeschwindigkeiten Sublimation . Die kalte Kondensserin liefert eine Oberfläche für das Wasser, das das Wasservolk verfolgt. VAPOR . Etwa 95% des Wassers im Material werden in dieser Phase entfernt. . Die Primärtrocknung kann ein langsamer Prozess sein . Zu viel Wärme kann die Struktur des Materials . verändern können
Sekundärtrocknungsphase (Adsorption)
Die endgültige Phase von Freeze Trocky ist eine sekundäre Trocknung (Adsorption), in der die ionisch gebundenen Wassermoleküle . entfernt werden, indem die Temperatur höher erhöht wird als in der primären Trocknungsphase. mit einem inerten Gas gebrochen, bevor das Material versiegelt ist .
Probleme, die während des Einfrierentrocknens zu vermeiden sind
Das Erhitzen des Produkts zu hohe Temperatur kann zum Zusammenbruch von Schmelz- oder Produkten führen
Kondensatorüberladung durch zu viel Dampf, das den Kondensator . trifft
Zu viel Dampfschöpfung
Zu viel Oberfläche
Zu klein ein Kondensatorbereich
Unzureichende Kühlung
Vapor -Ersticken - Der Dampf wird schneller erzeugt, als er durch den Dampfanschluss, den Port zwischen der Produktkammer und dem Kondensator, und eine Erhöhung des Kammerdrucks . erzeugt
Wichtige Gefrierentrocknungsbegriffe
Hier sind einige wichtige Freeze -Trocknungsbegriffe . für eine umfassende Liste.
Eutektischer Punkt oder eutektische Temperatur
Ist der Punkt, an dem das Produkt nur in der festen Phase existiert und die minimale Schmelztemperatur darstellt.
Kritische Temperatur
Während des Einfrierentrocknungen verschlechtert sich die maximale Temperatur des Produkts, bevor sich die Qualität durch Schmelz-Back oder Kollaps . verschlechtert
